24.7 logo

מרתף הגבינות של רן בוק

רחוב סוקולוב 81 רמת השרון
Join us on Facebook
 
 
 
 

מרוואל Maroilles

מוצא צרפת
חלב בקר
סוג רכה


גבינה מסריחה אמיתית, עתיקת יומין, ששורשיה במאה ה- 10, ב- Thiérache , ליד הגבול הבלגי, שם פיתחו אותה נזירי מנזר Maroilles. טעמיה חריפים, מעט מלוחים ולימוניים אפילו. היא מכילה 45 – 50% שומן, מבחילה במשך 4 חודשים, במהלכם היא נשטפת שוב ושוב במי מלח. מרקמה רך ובשרני, צבעה שנהב והיא מלאה באלפי חורים קטנטנים. הקליפה הכתומה סרוקה בקווים, בחלקה העליון.
בקניה, יש להקפיד שהבגינה במצב טוב ולא נוזלת. היא מתאימה ליין אדום ולהגשה שולחנית עם פירות קיץ.

לכל הגבינות

לדף הבית

הנחות ומבצעים? לחברי מועדון!

הצטרפו עכשיו!