מרתף הגבינות של רן בוק

מונראשה Montrachet

מוצא	צרפת
חלב	עיזים
סוג	רכה

גבינה זאת מזכירה בצורתה את הסנט מור – צורתה כצורת גליל מאורך – אך אין מישנים אותה. הגבינה היא גבינה רכה וטריה, שיכולה להגיע עטופה בעלי גפן, לעיתים. היא מופיעה מתוספת בשום או בעשבי תיבול, עירית או פלפל אדום חריף.
יש לאכול כשהיא טריה ככל האפשר, מתאימה למריחה, להגשה על מגש גבינות ועוד. יין מתאים: חצי יבש, לבן. היא מכילה שומן בשעורים משתנים.

 

לכל הגבינות

לדף הבית