24.7 logo

מרתף הגבינות של רן בוק

רחוב סוקולוב 81 רמת השרון
Join us on Facebook
 
 
 
 

בלה דה ברס - ברס בלה Bleu de Bresse

מוצא צרפת
חלב בקר
סוג כחולה


גלילי גבינה זאת מגיעים ארוזים בקרטון יפה, והם מוכרים כבר לא רק בצרפת, אלא בעולם כולו, כולל בישראל. הגבינה יוצרה לראשונה בתחילת שנות החמישים, יש אומרים כמענה לעליה בפופולריות של גבינות איטליה.
לגבינה קרום עובש לבן, אכיל, שטעמיו מזכירים מעט פטריות. הפנים רך, גמיש בצעירותו ונימוח כאשר הגבינה מבשילה, ובמרכז כתמי עובש כחול. היא מיוצרת בגדלים ובצורות שונות, אך גלילי הקרטון הם העטיפה המוכרת יותר בעולם.
הגבינה תתאים מאוד להגשה שולחנית, להקרמה תחת גריל לוהט על פירות. יין: אדום קל עד פינו נואר צעיר ויינות קינוח מתוקים, מקוררים היטב. מכילה 50% שומן.

לכל הגבינות

לדף הבית

הנחות ומבצעים? לחברי מועדון!

הצטרפו עכשיו!